红油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一,黄豆酥,花生脆,米豆腐嫩,豆芽甜,黑大头菜味浓, 油红香辣,消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候,人们在休闲逛街、外出旅游,都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴,家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤,两斤米豆腐,配上些调料,一家人就能吃得爽口爽嘴。
红油米豆腐
红油米豆腐要美味好吃,那制作工艺就是重点。专业的团队,专业的技术会让你制作的红油米豆腐要和你之前品尝过的口味一模一 样。也可以根据你的口味为你调制独特的口味,再将秘制配方授予你。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别 。
2.食材选择。
3。调料的制作,配料的制作。
4.秘制配料的制作。
5。米豆腐的制作流程。
6。原料采购、存放、保鲜技术。
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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